「花蓮縣餅」一聽就感覺是花蓮具代表性的名特產，「縣餅菩提酥」、「漂流木餅」、「紅玉火龍餅」，每一樣產品都跟花蓮有著密不可分的關係，本身為麵包師傅出身的老闆，大家都稱他為「劉師傅」，一直秉持著對烘焙的熱愛與回饋鄉里的理念，以深厚紥實的技術結合當地花蓮農產品，創新研發出一系列"素食美味"且深具"健康養生"的美食茶點，口味獨特創新，廣受大眾們的喜愛。並且在1998年更榮獲『世貿國際食品展漢餅金牌獎』的肯定後，更聲名大噪，如今也成為大陸人士來台最想購買的三大名產之一。